Mettez-vous à la cuisine ancienne !


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Faton Jeunesse publie un livre de cuisine ancienne, qui nous sort des recettes habituelles, et nous fait découvrir en famille des plats vraiment anciens. Au menu : Egypte, Grèce, Rome et Moyen Age.

Après la super revue mensuelle Arkéo Junior qui nourrit la soif d’apprendre de vos enfants, voici « Les recettes d’arkéo – mon petit livre de cuisine ancienne » qui vont vous faire saliver en famille.

Les auteurs invitent à prendre en main ce livre de 2 façons :

  • choisir de réaliser l’une des recettes d’une civilisation en particulier. Dans ce cas, on se réfère au sommaire « Les civilisations » ;
  • choisir d’élaborer un menu avec des plats des différentes civilisations. On se penche alors sur le sommaire  » Les catégories de plat » (les apéritifs, les entrées, les plats, etc.). 

arkeo-recettes-antiquesCe que j’ai aimé dans « Les recettes d’Arkéo »

  • L’introduction sur la gastronomie du temps des Pharaons, de la Rome Antique, etc.
  • La simplicité des recettes
  • Les étapes bien détaillées
  • Le conseil en fin de recette.

Mes prochaines découvertes culinaires

Grâce à Arkéo, je vais varier mes repas. Avec les enfants, nous avons noté de réaliser les recettes suivantes dans les semaines à venir :

  • Les samboussek, petit chausson de pâte au fromage ;
  • Le pain grec aux olives ;
  • Le moretum, un fromage romain ;
  • Le fan de Sienne.

Le livre de recette est de format carré, chaque recette tenant sur une page avec 7 à 8 étapes à suivre. Les illustrations colorées reflètent bien chacun des moments clés de la recette… et les personnages d’illustrations souriants et bienheureux rendent le livre très agréable à feuilleter.

Sandrine Damie

Les recettes d’arkéo – mon petit livre de cuisine ancienne
Illustrations de Nicolas Haverland et Jean-Michel Mourey
Editions Faton
12,50 euros

Extrait :

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